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In diesem Workshop falten wir gemeinsam mittel- und osteuropäische Teigtaschen: Pierogi, Wareniki und Pelmeni. Ich zeige allen Teilnehmer*innen mit welchen Zutaten sie traditionell befüllt werden. Zum Abschluss setzen wir uns zusammen und lassen uns die Teigtaschen schmecken. Alle selbstgemachten Teigtaschen dürfen mitgenommen werden. Sie lassen sich gut einfrieren. Kurz in kochendes Wasser geworfen, ergeben Teigtaschen eine schnelle Mahlzeit zu jeder Tageszeit.
Im Workshop Fermentation bringe ich den Teilnehmer*innen bei, wie sie selbst Sauerkraut fermentieren. Auch erkläre ich, wie sich Gemüse fermentieren lässt. Alle dürfen zwei Gläser mit selbst angesetzem Gemüse bzw. Sauerkraut mitnehmen. Zum Schluss serviere ich ein warmes Abendessen, um die eine entscheidende Frage zu beantworten: Das ist lecker, aber wie esse ich das?
Unser erstes Merch-T-Shirt in Bio-Qualität.
Kombistark, angenehm weich und mit gutem Ökogewissen – so punktet dieses klassische Unisex Rundhals-T-Shirt.- Gerade geschnittenes Unisex T-Shirt mit eingesetzten Ärmeln
- 1x1 Rippstrick am Kragen und Nackenband aus gleichem Material
- Mit Doppelnaht-Steppnaht an Ärmelbündchen und Saum
- Weiche, anschmiegsame Stoffqualität: 180 g/m²
- Material: 100% Baumwolle (aus biologischem Anbau)
- Marke: Stanley/Stella
| A | B | C | |
|---|---|---|---|
| XS | 650 mm | 475 mm | 210 mm |
| S | 690 mm | 495 mm | 225 mm |
| M | 730 mm | 535 mm | 240 mm |
| L | 750 mm | 565 mm | 245 mm |
| XL | 770 mm | 595 mm | 250 mm |
| XXL | 790 mm | 635 mm | 255 mm |
| 3XL | 810 mm | 675 mm | 260 mm |
Unser erstes Merch-T-Shirt in Bio-Qualität.
Kombistark, angenehm weich und mit gutem Ökogewissen – so punktet dieses klassische Unisex Rundhals-T-Shirt.- Gerade geschnittenes Unisex T-Shirt mit eingesetzten Ärmeln
- 1x1 Rippstrick am Kragen und Nackenband aus gleichem Material
- Mit Doppelnaht-Steppnaht an Ärmelbündchen und Saum
- Weiche, anschmiegsame Stoffqualität: 180 g/m²
- Material: 100% Baumwolle (aus biologischem Anbau)
- Marke: Stanley/Stella
| A | B | C | |
|---|---|---|---|
| XS | 650 mm | 475 mm | 210 mm |
| S | 690 mm | 495 mm | 225 mm |
| M | 730 mm | 535 mm | 240 mm |
| L | 750 mm | 565 mm | 245 mm |
| XL | 770 mm | 595 mm | 250 mm |
| XXL | 790 mm | 635 mm | 255 mm |
| 3XL | 810 mm | 675 mm | 260 mm |
Unser erstes Merch-T-Shirt in Bio-Qualität.
Kombistark, angenehm weich und mit gutem Ökogewissen – so punktet dieses klassische Unisex Rundhals-T-Shirt.- Gerade geschnittenes Unisex T-Shirt mit eingesetzten Ärmeln
- 1x1 Rippstrick am Kragen und Nackenband aus gleichem Material
- Mit Doppelnaht-Steppnaht an Ärmelbündchen und Saum
- Weiche, anschmiegsame Stoffqualität: 180 g/m²
- Material: 100% Baumwolle (aus biologischem Anbau)
- Marke: Stanley/Stella
| A | B | C | |
|---|---|---|---|
| XS | 650 mm | 475 mm | 210 mm |
| S | 690 mm | 495 mm | 225 mm |
| M | 730 mm | 535 mm | 240 mm |
| L | 750 mm | 565 mm | 245 mm |
| XL | 770 mm | 595 mm | 250 mm |
| XXL | 790 mm | 635 mm | 255 mm |
| 3XL | 810 mm | 675 mm | 260 mm |
Unser erstes Merch-T-Shirt in Bio-Qualität.
Kombistark, angenehm weich und mit gutem Ökogewissen – so punktet dieses klassische Unisex Rundhals-T-Shirt.- Gerade geschnittenes Unisex T-Shirt mit eingesetzten Ärmeln
- 1x1 Rippstrick am Kragen und Nackenband aus gleichem Material
- Mit Doppelnaht-Steppnaht an Ärmelbündchen und Saum
- Weiche, anschmiegsame Stoffqualität: 180 g/m²
- Material: 100% Baumwolle (aus biologischem Anbau)
- Marke: Stanley/Stella
| A | B | C | |
|---|---|---|---|
| XS | 650 mm | 475 mm | 210 mm |
| S | 690 mm | 495 mm | 225 mm |
| M | 730 mm | 535 mm | 240 mm |
| L | 750 mm | 565 mm | 245 mm |
| XL | 770 mm | 595 mm | 250 mm |
| XXL | 790 mm | 635 mm | 255 mm |
| 3XL | 810 mm | 675 mm | 260 mm |
Süßes, graues Sweatshirt mit klarer Aussage.
Dieser Pullover mit geradem Schnitt und klassischem Rundhals gehört als echtes Basic in jeden Kleiderschrank. Die Rippbündchen an Ärmeln und Hüfte sind verstärkt. Dank des hochwertig verarbeiteten Baumwollgarns erfreust Du Dich lange an diesem kuscheligen Sweatshirt.- Verstärkte Rippbündchen an Ärmeln & Hüfte
- Raglanärmel, Rundhalsausschnitt mit Dreieck
- Gekämmte Baumwolle garantiert lange Haltbarkeit
- Kuschelige Stoffqualität: 235 g/m2
- Material: 80% Baumwolle, 20% Polyester (meliert: 85% Baumwolle, 15% Viskose
| A | B | C | |
|---|---|---|---|
| XS | 598 mm | 485 mm | 640 mm |
| S | 608 mm | 505 mm | 644 mm |
| M | 620 mm | 530 mm | 650 mm |
| L | 632 mm | 555 mm | 656 mm |
| XL | 644 mm | 580 mm | 662 mm |
| XXL | 659 mm | 610 mm | 670 mm |
| 3XL | 674 mm | 640 mm | 678 mm |
Rezepte
Das ideale Piroggen-Rezept für nach Ostern, denn für diese Füllung brauchst du gekochte Eier. Außerdem kannst du die ersten Kräuter der Saison verwenden. Jetzt das Rezept testen!
Simples veganes Rezept für einen Barschtsch nach polnsicher Art. Du brauchst für dieses Rezept fermentierte Rote Bete. Aber keine Sorge auch dafür findest du hier eine Anleitung. Schau dir das Rezept an und lerne die osteuropäische Küche kennen.
Der ideale Einstieg in den Buchweizen. Vegane Buchweizenpfannkuchen! Ein einfaches Rezept mit nur zwei Zutaten, die du immer zu Hause hast. Jetzt nachkochen und gnießen!
Leckeres Rezept für eine Suppe aus meinem Rotkohl, scharf und getrockneten Pflaumen. Ideal, wenn du von draußen durchgefroren hereinkommst. Jetzt nachkochen und genießen!
In der osteuropäischen Kultur gibt es viele verschiedene Teigtaschen: Piroggen, Wareniki, Pelmeni und einige mehr. Mit diesen FAQs bist du bestens gerüstet für die Zubereitung der unterschiedlichen Teigtaschen.
Piroggen schmecken auch Kindern, wenn sie lecker gefüllt sind. Hier habe ich zwei Rezeptideen für Füllungen, damit deine Piroggen auch bei den Kleinen am Tisch ankommen.
Piroggen schmecken lecker mit Sauerkraut und/oder Pilzen. Hier ein Rezept für Sauerkraut Fenchel & Dill und karamelisierten Zwiebeln. Sehr lecker und schnell gemacht mit frisch fermentiertem Sauerkraut.
Rotkohl kennen viele als weihnachtliche Beilage mit Marmelade. Doch er kann auch anders: Nämlich scharf und frisch fermentiert mit weiteren simplen Zutaten, die zu schnell zu einem leckeren Rohkostsalat zubereitet hast.
Ein Klassiker der polnischen Küche, hier in einer vegetarischen Variante. Schmeckt gut im Herbst und Winter, aber auch zu allen anderen Gelegenheiten.
Dieser russische Grießkuchen ist ein toller Begleiter zu Kaffee und Kuchen. Beträufelt mit Honig oder Kompot aus Quitten wird er zum Highlight am Tisch.
Tolles Interview mit Namakauf von Aunty Namthz. Sie verkauft erfolgreich ihre eigenen Cookies und erzählt im Video über ihre Gründung, über Hürden mit Food zu gründen und was sie für 2022 plant.
Selbstständig ein HACCP-Konzept auszuarbeiten ist nicht einfach. In diesem Beitrag und auf YouTube zeige ich dir, wie ich mit dem Thema angenähert habe und wie ich es umgesetzt habe.
Gib doch Kochkurse! Ob das eine gute Marketing-Strategie ist oder, ob mir der Fokus verloren geht. Darüber und wie es ist Kochkurse zu geben, spreche ich mit Miriam Castle-Weiss. Sie hat für neun Jahre Kochkurse gegeben.
Eine Produktionsküche zu finden, ist wahrscheinlich für alle erstmal eine große Hürde. Wie du vielleicht trotzdem noch eine Küche findest und du mit deinem Business starten kannst, erfährst du im Beitrag und Video.
Das Jahr 2021 hatte ich mir vollkommen anders vorgestellt. Warum ich mich für eine Gründung entschieden habe und was euch auf dem Vlog zur Gründung erwartet in meinem ersten Video.
Worauf musst du achten, wenn du Non-EU-Lebensmittel importieren und verkaufen möchtest. Am Beispiel von mexikanischen Spezialitäten erfährst du alles Wichtige in diesem Video.
Beim Gründen steht zwar deine Geschäftsidee im Mittelpunkt, aber es existieren noch jede Menge weitere Aufgaben. Was dich bei einer Gründung zum Thema: Steuern, Finanzen und Überraschungspost erwartet.
Italienisch, arabisch oder asiatisch. Wir kennen und lieben sie alle, aber was ist mit der mittel- und osteuropäischen Küche? Lerne die kulinarischen Facetten dieser besonderen Länderküche kennen. Hier erwirbst du einen Gutschein als Geschenk. Ich freue mich auf deinen Besuch.
Bitte den Gutscheincode mitbringen, um ihn verrechnen zu können.